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中国的菜,朝鲜的味,朝鲜三道国菜可能你都吃过,今天教你做

2022-11-28 23:49:16 682

摘要:从地理位置上来看,朝鲜比邻中国,从历史角度看,中国更是朝鲜的友谊之邦,抗美援朝中国帮助朝鲜守住家园,为两国人民的友谊建立了良好的开端。今天我们就来聊聊朝鲜菜,朝鲜紧挨韩国,而韩国的烤肉、泡菜闻名于世,可说起朝鲜菜,很多朋友就很懵,想不起朝鲜...

从地理位置上来看,朝鲜比邻中国,从历史角度看,中国更是朝鲜的友谊之邦,抗美援朝中国帮助朝鲜守住家园,为两国人民的友谊建立了良好的开端。

今天我们就来聊聊朝鲜菜,朝鲜紧挨韩国,而韩国的烤肉、泡菜闻名于世,可说起朝鲜菜,很多朋友就很懵,想不起朝鲜有些什么名菜。但实际上,有三道被称作朝鲜国菜的美食,你们肯定都吃过,今天就带你们看看是哪三道菜这么“低调”,还会教你怎么做哟!


一. 朝鲜拌饭(石锅拌饭)


制作原料:大米、胡萝卜、菠菜、香菇、鸡蛋、黄瓜一根、蒜、朝鲜辣椒酱

1.大米洗净、胡萝卜去皮、菠菜洗净、黄瓜去皮、香菇洗净、蒜剥皮

2.大米加水煮成干饭备用,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,香菇切片、蒜切末

3.起锅烧油,将胡萝卜、菠菜、香菇、蒜末倒入锅中,在锅内依次加入盐、生抽、少许老抽后快速翻炒,直至断生。同时把鸡蛋煮成荷包蛋放入水中煮成荷包蛋备用

4.将炒好的蔬菜放在干饭上,撒上黄瓜丝,再加入朝鲜辣椒酱,最后将荷包蛋盖在所有食材之上,便大功告成。

成品口感:蔬菜的香气混合朝鲜辣椒酱刺激的味道完美融入米饭,满口留香

朝鲜拌饭

荷包蛋才是灵魂

二. 辣白菜


制作原料:大白菜、胡萝卜、姜、蒜、苹果、鱼露

1.将大白菜剥成片状洗净(坏的、老的菜叶最好扔掉)

2.将盐撒在大白菜上,然后抹上食盐,再放入容器中铺上保鲜膜放置1~2天(尽量让食盐覆盖白菜的每一处)

3.捞出白菜,用水冲洗干净,然后沥干水分

4.苹果洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、姜、蒜切末,放入碗中,再加入韩式辣椒粉、鱼露、少量糖

5.用榨汁机将除了白菜的其他所有食材榨成糊状,醃酱就做好了

6.在每一片白菜叶上均匀涂抹醃酱,然后依次放入容器中,最后盖上盖子放置于阴凉处,第二天就可放入冰箱腌制20天左右,即可开盖食用。(放白菜的容器一定要保持内部干净无水分)

成品口感:酸辣爽口,下饭神品

朝鲜辣白菜

酸辣下饭神品

三. 朝鲜冷面


制作原料:牛肉、荞麦面、雪梨、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大葱、姜、蒜、芝麻、辣白菜、韩式辣椒酱

1.将牛肉切大块洗净,雪梨黄瓜胡萝卜切丝,大葱洗净切段、姜切片、蒜剥皮备用

2.将牛肉冷水下锅,加入料酒,待水沸腾后撇去浮沫,加入盐、生抽、香油、葱段、姜片、大蒜,小火熬煮一个小时,之后将牛肉捞出,牛肉汤放锅里备用

3.将荞麦面放入冷水浸泡半小时,然后捞出用开水淋面(也可放入开水中煮1分钟左右)

4.用冷水将面冲洗然后控干水分放入碗中,再将雪梨黄瓜胡萝卜丝煮熟备用

5.牛肉切片,之后和各类配菜都摆放在面之上

6.加入芝麻、牛肉汤、韩式辣椒酱和辣白菜,最后倒入少许香油即可食用

成品口感:酸辣的汤汁配上冰凉弹牙的荞麦面,劲爽!

朝鲜冷面

一口下去,劲道又弹牙

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