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10分钟快手菜朝鲜冷面+泡菜,做饭不发愁

2022-11-28 23:31:43 1456

摘要:By POBOYY用料干玉米面 一袋西红柿片 青菜或黄瓜丝 适量泡菜 适量荷包蛋 冰块 适量汤汁: 白醋/苹果醋 冰糖 雪碧 桂皮,八角,花椒,香叶,小茴香 姜片,蒜片 小米辣 做法步骤1、泡菜的菜——白萝卜,胡萝卜,白菜根,西芹,青笋切条...

By POBOYY

用料

  • 干玉米面 一袋

  • 西红柿片

  • 青菜或黄瓜丝 适量

  • 泡菜 适量

  • 荷包蛋

  • 冰块 适量

  • 汤汁:

  • 白醋/苹果醋

  • 冰糖

  • 雪碧

  • 桂皮,八角,花椒,香叶,小茴香

  • 姜片,蒜片

  • 小米辣

做法步骤

1、泡菜的菜——白萝卜,胡萝卜,白菜根,西芹,青笋切条,放盆中用大量盐抓匀,盖保鲜膜入冰箱煞水一天,挤干水份,用熬好晾凉的汤汁加适量白醋浸泡(尝一尝酸甜度,汤汁要没过菜),密封放在阴凉处3天即可食用。

2、汤汁——泡椒,小米辣,姜片,蒜片,花椒,香叶,小茴香,八角,桂皮,冰糖加纯净水,水开后加盖文火熬至十分钟,晾凉!!!

3、冷面——干玉米面提前三小时冷水泡软,水开后煮三分钟捞出,纯净水过两遍,浇上上述晾凉的泡菜汤水+苹果醋+雪碧(夏季可以加冰,酸甜度按照自己的口味调制),摆入番茄片、荷包蛋、火腿(酱牛肉)和喜欢的青菜就可以干饭啦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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