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美食探店——梨花牛肉汤PK金家牛犁,朝鲜牛肉汤之大比拼

2022-11-28 23:30:14 1531

摘要:我比较喜欢吃朝鲜牛肉汤泡饭的原因是:减肥。清淡无油,既满足减肥人士的需求,还有足够的优质蛋白和碳水化合物保证每日能量所需。还有一个原因是实惠性价比高。米饭,泡菜不限量,牛肉汤免费续,爱吃多少吃多少石家庄做朝鲜牛肉汤泡饭比较出名的有两家店,金...

我比较喜欢吃朝鲜牛肉汤泡饭的原因是:减肥。

清淡无油,既满足减肥人士的需求,还有足够的优质蛋白和碳水化合物保证每日能量所需。

还有一个原因是实惠性价比高。

米饭,泡菜不限量,牛肉汤免费续,爱吃多少吃多少

石家庄做朝鲜牛肉汤泡饭比较出名的有两家店,金家牛犁和梨花牛肉汤。

两家店都是连锁店,口碑和群众基础都不错,一样的生意火爆,是可以对标的馆子。

两家店孰优孰劣,我反正是都吃过,从几个角度做个比较。

一、定位

两家都是连锁店,只不过开店的位置不同。

梨花牛肉汤总部在天津,石家庄的店开在万象城里,对应的是逛万象城的消费群体。

金家牛犁属于大金延边烧烤,石家庄本土餐饮企业,一般开在一环以内的写字楼附近,对应的消费群体是附近的上班族。


二、环境

两家的装修风格非常相近,都是原木色为主色调,走现代简约风。

梨花牛肉汤开在万象城内,从环境上来说,比开在主路边的金家牛犁会更胜一筹,店的面积也更大,开在万象城觅境街区,上下两层,尤其是下层,遮阳伞一支,有点小资风。

金家牛犁就相对朴实一些了。

店内环境PK,梨花牛肉汤 胜

三、人气

工作日的中午两家店我都去过,都是爆满。


人气PK,平手

四、菜单

梨花牛肉汤既有牛肉汤套餐,还有韩式拌饭、炸酱面、安东炖鸡,芝士火锅鸡这些韩剧里的美食。


金家牛犁得更单纯一些,他家没有菜单,看图片都在上面这一列灯箱里了,数了数只有八种。

菜单丰富程度PK,梨花牛肉汤 胜

五、菜品

两家店的米饭、泡菜、牛肉汤、冷面汤都是不限量的,下面就能代表朝鲜美食的朝鲜冷面、牛肉汤泡饭套餐和各种小菜做个对比。

1、朝鲜冷面

两家都是荞麦冷面,汤的味道也正宗,从品质上来说没有优劣之分。

梨花牛肉汤的 24元

量不大,碗的直径貌似有18到20厘米,我这样一般饭量的人吃完了还觉着欠点。

配菜有鸡蛋、黄瓜丝、两三片牛肉、一片西瓜、辣白菜。

金家牛犁的 15元

量非常大,第一次吃把我吓到了,不锈钢碗的直径得有25厘米了,冷面也装的满满的,我完全吃不了,以至于以后怕浪费再也没点过。这么一大份儿,只卖15元,真是良心价了。

配菜有黄瓜丝、两片西红柿、三片牛肉、半个鸡蛋、辣白菜。

朝鲜冷面PK,金家牛犁胜

2、牛肉汤套餐

招牌来了,来店里,牛肉汤套餐是必点的,含肉汤、米饭、泡菜、肉酱,都比较一下。

梨花牛肉汤,套餐价28元。

牛肉:肉很软,牙口不好的吃可以,但牛肉的香味不是很足,也没有牛肉的劲道劲儿,甚至吃第一口我都吃不出是什么肉。

不分大小份,筷子挑起来看肉量,目测有一两。

:很咸,喝完了直叫渴,咸味掩盖了牛肉汤的味道。

金家牛犁,大份25元,小份18元,这是涨过价的,以前大份21,小份16。

牛肉:肉量明码标价,小份是50克,大份是110克。

图片是大份的,看看这肉量,我一般用牛肉片蘸他家的辣酱吃,太满足了。

牛肉用的是半筋半肉的牛腱子肉,牛肉都是纵切的,很有嚼劲,每片牛肉的两边都带着筋膜。如果带小朋友的话,店家会很细心的给你横切牛肉。

汤:第一口,嗯,是牛肉汤,第二口,汤味好醇厚啊,

牛肉汤肉量、肉品质、汤味道PK,金家牛犁胜


泡菜

梨花牛肉汤家的颜色更红,辣度低,甜味重,泡菜汤汁多。

金家牛犁家的颜色没那么红,辣度更高一点,泡菜汤几乎没有。

泡菜PK,梨花牛肉汤 胜


牛肉酱

这是套餐里搭配的,两家店的牛肉酱味道都一样,我不太喜欢这个酱的味道,一股子烧糊了的葱花味。

梨花家的是包装好的,酱料基本没有红油。


金家牛犁是给上一小碟,酱里油分更多一些。

牛肉酱PK,平手

3、小菜

这是在梨花家点的炸鸡块,18元,六块。

金家牛犁的拌豆腐,5元

陈醋海带丝,8元,

这是今年涨价后的价钱,去年是3元一份。

拌明太鱼丝,12元。

小菜价格PK,金家牛犁 胜


总结一下:

店内环境PK 梨花牛肉汤 胜

人气PK 平手

菜单丰富程度PK 梨花牛肉汤 胜

朝鲜冷面PK 金家牛犁 胜

牛肉汤肉量、肉品质、汤味道PK 金家牛犁 胜

泡菜PK 梨花牛肉汤 胜

牛肉酱PK 平手

小菜价格PK 金家牛犁 胜

这么一比较,三票对三票,两家店不分上下。

不过就我个人而言,还是比较喜欢金家牛犁,因为牛肉汤更好喝,且肉多

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