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朝鲜的餐馆,当地人喜欢点什么菜?游客看着直摇头

2022-11-28 23:28:02 812

摘要:所谓“民以食为天”,要研究某地的风情民俗,其实看饮食就能看个大概,而各地的美食也同样是背包客们初到时最先探访的东西。而我们的邻居朝鲜论文化,有不少我们的影子,但由于多年阻隔的关系,我们对他们日渐陌生,想重新了解他们不妨就从食物开始认识吧,而...

所谓“民以食为天”,要研究某地的风情民俗,其实看饮食就能看个大概,而各地的美食也同样是背包客们初到时最先探访的东西。而我们的邻居朝鲜论文化,有不少我们的影子,但由于多年阻隔的关系,我们对他们日渐陌生,想重新了解他们不妨就从食物开始认识吧,而且随着当地旅游业的开放,人们也有更多的机会去了解当地的饮食习惯。

听上次朝鲜游的导游小姐姐讲,当地人白天几乎把全部精力投入到了工作中,中午是没多少心思做饭的,所以各大餐馆或单位食堂才是他们的午餐归宿,这也成为我们观察当地普通民众饮食文化的最好着力点,当然这些餐馆普通游客可进不去,关键时刻还得看小编旅居朝鲜的朋友,他就细数他同事喜欢的菜单,让我们一起来看看吧。

据我这位朋友说,当地人去餐馆点餐必点冷面,冷面是朝鲜族的传统美食,至少有着五百年的悠久历史,与传统的中华面食不同,他们会刻意将面汤放冷,整体爽滑可口,正如前面提到的,由于其是冷食,对于喜吃热食的游客来说的确有些“反人类”,像朝鲜人这样每天必点,只拍游客都得担心他们的胃,不过这其实仅是理念的不同,人家健康着呢。

再来就不得不说泡菜,虽说普通游客的团餐中也几乎餐餐都有,不过其只是作为佐菜出现,对于当地人来说,它可是正儿八经的正菜,要游客天天都这么吃的确会受不了,其实这道菜还是由我国传入的呢,除了在古代北方严寒吃无可吃,否则它可重来没登上中国人餐桌主菜的位置,不过当地人如此痴迷泡菜也和他们独特的环境脱不开关系。

由此可以看出当地自古物资就相对稀缺,所以做饭时才会更讲究原汁原味,毕竟没有条件让他们像游客一样把吃玩出花来;再来腌制食品成为主菜也是这种环境决定的,特别是朝鲜由于特殊的环境,其实连泡菜也很难完全“自由”,他们能找到维系生活的办法,也不失为一种对待艰苦生活的智慧,你觉得呢?

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